사백어회는 봄철 한정으로 즐길 수 있는 특별한 해산물입니다. 투명한 몸에 부드러운 식감을 자랑하는 이 회는 단기간에만 맛볼 수 있어 더욱 소중합니다. 특히 경남 거제도에서만 즐길 수 있어 여행객들의 발길도 끌고 있죠. 오늘은 이 귀한 사백어회의 특징부터 파는 곳, 가격까지 한 번에 알아보겠습니다.
사백어회란 무엇인가요?
사백어는 봄철에만 출현하는 특별한 어종입니다. 몸이 투명하고 가늘며 길이가 작아 눈으로 보기에도 독특합니다. 주로 경남 거제도 앞바다에서 잡히며, 수온과 바닷물 상태가 맞아야 나타납니다. 이런 이유로 1년에 약 50일밖에 잡히지 않아 "봄의 선물"이라고도 불립니다. 회로 먹었을 때 그 식감은 입 안에서 살살 녹는 느낌으로, 생선회 중에서도 상당히 특별한 경험을 제공합니다.
사백
어회 제철과 먹는 시기
사백어는 주로 3월 초부터 4월 중순까지가 제철입니다. 이 시기가 지나면 물이 따뜻해져 더 이상 잡히지 않아, 이후에는 냉동 보관도 어려운 생선이라 맛볼 수 없습니다. 그래서 현지 식당들은 이 짧은 기간 동안만 사백어회를 메뉴로 올립니다. 제철에 맞춰 방문해야 하며, 미리 예약을 해두는 것이 좋습니다. 이 시기를 놓치면 1년을 기다려야 하니, 제철 시기에 꼭 맛보는 것을 추천드립니다.
사백어회 파는 곳 정리
사백어회를 맛볼 수 있는 대표적인 지역은 경상남도 거제도입니다. 특히 거제면 읍내에 위치한 '동백식당'은 현지인들 사이에서 유명한 곳입니다. 위치는 '거제시 거제면 읍내로 31', 전화번호는 '055-633-6784'입니다. 이외에도 장승포, 일운면 근처의 횟집들에서 시즌에 맞춰 사백어회를 제공합니다. 요즘은 '홍사운드몰' 같은 온라인 마켓에서도 신선한 사백어를 배송해주는데, 수량이 적기 때문에 빠르게 품절되는 경우가 많습니다.
| 판매처 | 위치 | 전화번호 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 동백식당 | 거제시 거제면 읍내로 31 | 055-633-6784 | 현장 식사 가능 |
| 홍사운드몰 | 온라인 몰 | 비공개 | 택배 배송 가능 |
| 장승포 횟집들 | 거제시 장승포동 일대 | 각 업체별 상이 | 지역 특산물 전문 |
사백어회 가격은 얼마인가요?
사백어회는 일반적인 회보다 가격대가 조금 높은 편입니다. 1인분 기준으로 대략 2~3만 원 선이며, 이는 제공되는 양과 식당의 위치에 따라 다릅니다. 특히 거제도의 관광지 근처 식당은 가격이 조금 더 높은 편이고, 소규모 식당에서는 비교적 저렴하게 맛볼 수도 있습니다. 온라인에서는 1kg 단위로 판매되며, 회로 손질된 상태나 생물로 발송됩니다. 택배비가 추가될 수 있으며, 신선도 보장을 위해 당일 배송을 원칙으로 하는 곳이 많습니다.
사백어회 먹는 법과 보관법
사백어회는 간장, 초고추장, 또는 참기름 소금장에 찍어 먹는 것이 일반적입니다. 김에 싸서 먹거나, 밥과 함께 비벼 물회로도 즐길 수 있어 다양한 식감과 맛을 경험할 수 있습니다. 보관은 냉장 상태에서만 가능하며, 구입 후 가급적 당일 또는 익일 안에 섭취하는 것이 좋습니다. 냉동하면 육질이 흐물거리기 때문에, 신선도 유지를 위해 냉장 보관이 원칙입니다. 특히 택배로 받을 경우 아이스박스 포장이 잘 되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다.
사백어회는 단순한 회가 아닙니다. 봄이 와야만 만날 수 있는 자연이 주는 선물 같은 존재입니다. 거제도 현지에서만 맛볼 수 있는 신선함, 그리고 온라인에서 겨우 구매 가능한 한정 수량은 이 회의 가치를 더욱 높여줍니다. 일반 생선보다 가격은 높지만, 그만큼의 가치가 있습니다. 신선함과 식감, 그리고 건강을 모두 만족시킬 수 있는 사백어회를 올해는 꼭 한 번 경험해 보시길 바랍니다. 제철을 놓치면 1년을 기다려야 하니까요!
